随着我国经济的快速发展，国家不断加大对学校体育设施的经费投入，越来越多的学生能够在学校的体育锻炼中学习体育技能，在国家的大力支持下，学校相关领导也在一定程度上更加重视体育活动的开展。除此之外，农村初中体育老师们的教学积极性也不断提高，学生的学习兴趣也不断加强，越来越多的学生能够自觉参与体育锻炼，养成良好的体育习惯。但是，现实的体育教学并不是那么一帆风顺，学生的身体素质的提高并没有达到预期的目的，学生的学习技能也有待于加强，甚至有些学生认为体育课可有可无，对自己的学习毫无帮助。本文就农村初中生的体质健康问题进行了研究和分析，希望能够帮助农村初中生改善体质，加强营养，不断提高学生的学习和生活质量。

一、 农村初中生营养改善计划实施的问题

虽然在经济快速发展的背景下，人们的生活水平都得到了一定的提高，但是由于我国经济发展差异较大，某些农村地区学生健康状况相对较差，虽然从2011年起我国已经开始在各个农村贫困地区逐步推进营养改善的计划，但是就营养改善计划实施的现状来看仍然存在着许多的问题。因此，为了更好地了解农村地区初中生营养改善计划中存在的问题并且提出有效的解决策略，无论是国家还是社会各界都需要做出积极的努力。

(一)农村初中生的营养状况离标准差距较大

男女生日均摄入食物和营养素的量差异化明显，男生的营养和体质健康整体要好于女生，但也具有不合理、不均衡的问题。根据所收集的数据，由于缺乏合理的营养供给和适量的体质锻炼，造成了农村初中生营养过剩和营养不良的极端现象以及局部营养素不足的问题，因此这一群体的营养和体质健康状况急需改善。究其根本，是我国对农村学生这一群体的生长特点和需求不够重视所致。

(二)学生饮食营养健康状况相对较差

通过在农村贫困地区实施营养改善的计划，能够让学生享受到健康营养的食品，改善学生的身体健康状况，本文对农村多所学校的研究和观察发现，在初中学生当中，有一部分学生很容易出现一些由于营养不足产生的疾病，如：消化道系统疾病，呼吸系统疾病。而这些问题的产生也体现出了初中生饮食营养健康状况相对较差。大量的研究发现，农村学生实际摄入量与推荐摄入量也存在着很大的差异，达标率仅在0.61%～3.26%之间，这也反映出了某些学校营养改善计划没有得到有效地实施。

(三)农村初中生的体育锻炼不足，导致体质较差

虽然近几年初中生体质健康状况比之前有所改善，但是从整体上发现，农村初中生的体质提升仍然没有达到预期的目的，部分初中生也没有养成有规律的、积极的锻炼意识，部分同学对体育锻炼也没有很高的兴趣。在这种情况下，学生的身体素质也慢慢地变得参差不齐。

二、 农村初中生的饮食特点

胡怀泽在《农村中学生膳食营养状况调查》中提到：我国在校中学生存在不同程度的膳食营养不良的情况。他的调查结果显示：每人每日膳食中营养素需要量与实际摄入量比较和三大营养素功能比例，学生中有30.2%的男生和32.4%的女生营养素摄入量不足。其中脂肪的摄入量达到标准的占87.5%，发现有少数女生会为了保持身材而过分节制饮食，无机盐中铁钙摄入不足的人有63.7%，由于农村学生动物性食物比较少，植物性食物中的铁不易吸收，钙磷的比例不当，很容易造成铁、钙不足，他们的维生素来源主要是植物的维生素，B1、B2、C等水溶性维生素基本达到标准，但是来源于动物性食物的维生素A、D等脂溶性维生素摄入不足。除此之外，蛋白质的摄入量在三大营养素的比例也偏低。

三、 提升农村初中生营养和健康状况的策略

(一)提升农村初中生营养状况的策略

1. 建立健全安全监督机制

为了保证农村学生的食品安全，全面改善学生的营养计划，必须要确保学生的饮食安全。因此在不断完善农村初中生的营养计划的过程当中，为了保证学生的饮食安全，就必须要让每一个推进该计划的学校建立和健全食品安全监督机制，不仅要规范食堂工作人员的行为，还要随时检查食品存在的问题，并及时对食堂工作人员及食堂卫生环境进行监督，以保证农村初中生的食品安全。除此之外，各学校还要安排专门的人员对资金的安全问题进行有效地监督和控制，保证营养改善计划的顺利进行，同时还要对学生用餐的情况进行监督和检查，让学生都能在安全监督机制的监管下健康地成长。