今天小编教大家的是8道经典家常菜，做法特别的简单，营养丰富，学会之后从此晚餐再也不讲究，真的特别的好吃。

家常焖豆角

所需食材：豆角、土豆、小葱、五花肉、盐、生抽、味极鲜、姜、八角、蒜瓣。

1. 首先将五花肉清洗干净，然后切片。起锅烧油，将八角、生姜放入锅中炒出香味，下入五花肉片翻炒，再倒入豆角翻炒，调入适量的生抽、味极鲜翻炒均匀。

2. 加入适量的清水没过食材即可，加入适量的食盐，大火烧开转小火，盖上盖子焖大约十几分钟，然后再将切块的土豆放进去继续闷十几分钟，大火收汁即可。

香煎鸡翅

所需食材：鸡翅半斤左右、食盐、酱油、胡椒粉、料酒、生姜、食用油、葱。

1. 将几次清洗干净，控干水分之后，用刀在鸡翅上正反面划上几道稍微深一点的口子，放入碗中，生姜剁碎撒进去，调入料酒、食盐、胡椒粉、酱油腌制十几分钟。大葱切葱花备用。

2. 准备平底锅，锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡翅，煎制两面金黄熟透出锅撒上葱花即可。

清蒸黄花鱼

所需食材：大黄花鱼一条、蒸鱼豉油适量、料酒、盐、生姜、葱、油。

1. 将买回来的黄花鱼，刮去鱼鳞，清除内脏和鱼鳃，然后冲洗干净，用刀在鱼身上打上花刀，放入盘中，然后在鱼的腹内和身体上均匀的涂抹上食盐，倒入料酒腌制十几分钟。将生姜切丝、大葱切丝备用。

2. 蒸锅中倒入适量的清水烧开，将腌制好的黄花鱼放上姜丝，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出在鱼的表面均匀的铺上葱丝，倒入蒸鱼豆豉。

3. 起锅烧油，油烧热之后，将油均匀的淋在鱼的身上即可。

西红柿炒鸡蛋

所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、油、盐、大蒜、蚝油。

1. 将西红柿清洗干净，切块备用；大蒜去皮切片；鸡蛋打入碗中，调入适量的蚝油和食盐，打成蛋液备用。

2. 起锅烧油，首先炒鸡蛋，将搅拌好的蛋液倒入到锅中炒熟，盛出备用；然后锅中再次放油烧热之后下入大蒜片爆香，下入西红柿，炒至断生下入鸡蛋，调入适量的额食盐即可。

干煸大虾

所需食材：大虾半斤左右、大葱一段、姜一小块、大蒜三瓣、白糖适量、食盐适量、料酒适量、花椒适量。

1. 首先将大虾去除虾线清洗干净，倒入料酒食、盐腌制十几分钟；大葱切葱花；大蒜切片、生姜切碎备用。

2. 起锅烧油，下入花椒、大蒜、生姜、大葱炒出香味，然后将腌制好的大虾下入到锅中翻炒，再调入适量的白糖和食盐，炒熟即可。

炒菜花

所需食材：菜花、五花肉、姜、蒜、鸡精、盐、白糖、生抽、蚝油适量。

1. 将五花肉洗净之后切片备用，菜花掰成小块清洗干净，大蒜切片，生姜切丝备用。

2. 起锅烧油，下入生姜和大蒜炒出香味，下入五花肉煸炒出油，倒入辣椒菜花调入适量的食盐、糖、生抽翻炒均匀，炒熟即可。

家常版红烧鱼

所需食材：鲤1条、姜适量、蒜适量、豆瓣酱、老抽、醋、鸡精、白糖、水淀粉。

1. 将鲤鱼处理干净，打上花刀，生姜切丝或者切片，大蒜去皮备用。

2. 起锅烧油，下入鲤鱼将其煎至凉面变黄之后，下入姜蒜、豆瓣酱，然后倒入适量的清水，稍微焖煮几分钟盛出，锅中留汤，倒入老抽、白糖、鸡精、水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。

青椒炒牛肉

所需食材：牛肉、青红椒、姜、蒜、盐、生粉、料酒、生抽、蚝油。

1.牛肉倒入姜盐生粉料酒，滴几滴油搅拌均匀腌制一段时间，牛肉入锅炸至断生捞出。

2.锅内热油炒香大蒜青红椒，倒入炸好的牛肉翻炒均匀，倒入生抽蚝油调味翻炒出锅。