刚刚过完圣诞节，家里是不是屯下了很多的苹果呢？我们中国都有平安夜吃苹果的习俗，寓意“平平安安”。虽然说圣诞节的时候苹果的价格疯涨，但是依然阻挡不住人们购买的热情，毕竟过节嘛，这点仪式感还是要有的。但是现在天实在是太冷了，看到同样冰冷的苹果让人提不起食欲。特别是老人和小孩，肠胃不好的，还怕吃了凉的拉肚子。其实我们把苹果做成热的，做成菜会是个不错的选择哦。

苹果做熟之后纤维软化，营养更加全面，而且更有利于吞咽和消化，对肠胃的刺激也会大大减弱，不用担心拉肚子。所以冬天的苹果要热着吃，更加适合家里的老人和小孩哦。我们可以直接把苹果蒸熟吃，小编就特别喜欢吃蒸熟的苹果，那味道非常的特别，冬天我最喜欢这样吃。除了蒸，我们还可以用苹果做成糖水。今天分享大家一个特别的做法——肉桂煎苹果。

苹果煎过之后用红糖熬煮，再撒上肉桂粉，苹果的口感软软的，充分的吸收红糖和肉桂的味道，口感非常的丰富，老人小孩都爱吃，大家一定记得试试。接下来小编就把这款肉桂煎苹果的做法分享给大家，一起来看一下吧。冬天的苹果就要这样吃，营养全面易吸收，尤其老人小孩要多吃。

【肉桂煎苹果】

食材：苹果、肉桂粉、红糖、黄油、水。做法步骤：

第一步：准备好所有的食材，然后我们把苹果洗干净沥干水分，切成小块，去掉苹果核和两侧的果蒂和胃部凹进去的果皮。

第二步：锅烧热，放入一小块黄油，中小火加热至黄油融化，然后把处理好的苹果摆放到锅里，煎至一面发黄翻面，最终煎至苹果两面微微发黄，然后我们撒上适量的红糖，淋入少许清水，盖上盖子焖煮至汤汁浓稠。

第三步：汤汁收浓，苹果变红充分的吸收红糖汁之后即可关火，然后我们在表面撒上适量的肉桂粉，装盘淋入汤汁即可食用。

这样做好的肉桂煎苹果软烂入味，营养全面，更有利于吞咽和消化，对肠胃的刺激小，非常适合冬天食用，尤其适合老人和小孩。家里有老人和小孩的，赶紧动手做起来吧。

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