春暖花开的3月份，正是女性朋友减肥的好时节，在这个时候，除了要保养好自己的肌肤之外，也可以到户外去，多活动一下，做运动有助于减肥，还可以让身体更健康，顺便也算是踏青了。现在很多地方都是一片春暖花开，设计勃勃的景象，很多人都非常喜欢到户外去观赏美丽的风景，和家人朋友一块去踏青，也是非常不错的选择。既玩了，又增进了家人的感情，还能帮助减肥，真是一举三得。

除了运动之外，我们还要多吃一些营养的食材，比如绿色蔬菜，在这个季节，种类是特别多的，而且绿色蔬菜里面富含维生素，铁和钙的含量也是比较高的，墙纸，绿色蔬菜补充维生素，让我们的皮肤，更细腻有光泽，还能提高免疫力。说到营养的绿色蔬菜，春天一定不能错过的就是韭菜，韭菜中的铁含量是比较高的，可以帮助男性朋友补肾，又可以帮助女性朋友补血。

早春减肥多吃这道菜，鲜嫩脆爽有营养，还能减脂刮肠油！今天小编就给大家分享的这道菜就是韭菜豆芽炒鸡蛋，也是日常生活中最常见的一种家常菜，老少皆宜，口感好，味道脆嫩爽口。常吃可以补充水分和蛋白质，维生素的含量也是挺高的，3月份的时候，我们家几乎天天都吃这菜。味道鲜香不油腻，百吃不厌。不管是吃米饭还是喝粥的时候，配上这道菜，都是非常美味的。

韭菜豆芽炒鸡蛋

准备食材，韭菜，豆芽，鸡蛋，食用盐，鸡精，白砂糖，干辣椒，花椒，大蒜。

第一步，先把豆芽放在水中浸泡，泡豆芽的时候可以加适量的白醋，让豆芽吃起来更加脆爽，而且能够快速的去除豆芽上面干掉的豆皮。韭菜冲洗干净之后，切成小段，放在盘子中备用，鸡蛋打入干净的碗中，加入一小勺食用盐，滴入一滴白醋，搅拌均匀。

第二步，炒锅中加入适量的食用油，油冒烟，先把干辣椒，花椒上班放入锅中爆炒出香味，然后用漏勺把这些调味料全部捞出来。开始煎鸡蛋，鸡蛋倒入锅中炒至鼓泡变成金黄色的时候，控油漏出来，然后把豆芽和韭菜一同放入锅中炒。豆芽炒熟之后放入鸡蛋，加入食用盐，鸡精，搅拌均匀就可以出锅。