又是一年春来到，经过了新年最漫长的长假，迎着的脚步，各地的返工潮都已经陆续的开始了，这几年每到春节都有一句话被经常提起，那就是每到过年胖3斤，每年短短的7天假期，都让大家大呼胖3斤，今年我们经历了一个月的宅家长假，运动量普遍比较少，不得不说这个大长假想不胖都难哦。

随着天气越来越暖，很多地方都已经脱去了棉衣，换上了春装，随之而来的就是，我们身上的肉肉越来越遮不住了，其实想要身上的赘肉慢慢消失，除了适量的体育运动，饮食也是非常重要的，不然大家怎么会经常说“管住嘴、迈开腿”那，吃对于我们的身材确实有着非常大的影响力。

吃饱吃好吃出健康苗条好身材，这才是我们追求的目标，今天秋秋和大家分享几道好吃又健康的美味菜肴，它们被称为肠道的“清洁工”，经常吃这几道菜，可以给我们的肠道来个“大扫除”润肠通便，大肚子慢慢变小了，赘肉都悄悄溜走了。

【香芹炒肉】

准备食材：香芹、胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、花生油、盐、料酒、酱油、十三香、糖、鸡精。

1、香芹去除芹菜叶后清洗干净切成段，胡萝卜切成丝，葱切段、姜切丝、蒜切末。

2、猪肉洗净后切片。

3、起锅烧油，油热后放入猪肉炒香，再放入葱、姜、蒜炒香后，加入料酒、盐、酱油、十三香、糖调味。

4、炒至猪肉断生后，放入芹菜和胡萝卜丝、鸡精，炒至芹菜断生后就可以出锅了。

芹菜全身都是宝，营养全面、润肠通便，简单一炒，味道清香爽口，非常爽脆解腻。

【芹菜叶炒蛋】

准备食材：芹菜叶、鸡蛋、葱、蒜、花生油、盐、胡椒粉、鸡精。

1、芹菜叶清洗干净后焯一下水，焯水后捞出放入冷水中过凉备用。

2、鸡蛋打入碗中用筷子搅散后，起锅烧油，油热后加入蛋液，翻炒成鸡蛋碎，装盘备用。

3、锅中加入少许油，倒入葱、蒜末炒香后加入芹菜叶和鸡蛋碎、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

芹菜叶的营养丰富，而且味道清香，搭配鸡蛋的蛋香，香而不腻非常好吃。

【韭菜盒子】

准备食材：中筋面粉、韭菜、鸡蛋、花生油、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精。

1、500g面粉、5g盐放入盆中搅拌均匀后，一边用热水烫面，一边用冷水和面，将面揉成一个大面团，醒面40分钟。

2、韭菜洗净切成韭菜碎装入盆中加入花生油拌匀。

3、鸡蛋用筷子搅散，起锅烧油，油热后放入鸡蛋液炒成鸡蛋碎。

4、将晾凉的鸡蛋碎倒入韭菜碎中，加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡精调味搅拌均匀。

5、面醒好后放在面板上揉成长条，切成均匀的小面剂，擀成一个个中间厚四周薄的面皮，再将调好的韭菜馅包在里面，再捏上花边，我们的韭菜盒子就包好了。

6、电饼铛预热好后刷油，放入韭菜盒子，盖上盖子上下火烙9分钟，美味的韭菜盒子就做好了。

韭菜独特的清香，瞬间激发了我们的味蕾，韭菜盒子外酥里鲜特别可口，一直是秋秋特别喜欢的一道美食。

【绿豆芽凉拌海带丝】

准备食材：绿豆芽、海带丝、绿豆粉丝、蒜、辣椒油、味极鲜、香醋、糖、芝麻油。

1、绿豆芽、海带丝、绿豆粉丝分别清洗干净。

2、将绿豆芽、海带丝、绿豆粉丝分别焯水后过凉装盘，加入蒜末、辣椒油、味极鲜、香醋、糖、芝麻油调味，用筷子搅拌均匀，就可以装盘了。

绿豆芽和海带丝的完美结合，让刮脂清肠的效果更加明显，凉拌的菜肴油非常少，吃起来更加爽口。

【菠菜滑蛋】

准备食材：菠菜、鸡蛋、葱、蒜、花生油、盐、胡椒粉、鸡精。

1、葱切段、蒜切末，菠菜洗净切断，焯一下水去除菠菜中的草酸，焯水后捞出放入冷水中过凉备用。

2、鸡蛋打入碗中用筷子搅散备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌炒成鸡蛋碎，装盘备用。

4、锅中加入少许油，倒入葱、蒜末炒香后加入菠菜和鸡蛋碎、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

菠菜滑蛋，清鲜可口，做法简单，营养非常均衡，又有很好的润肠通便的效果。