家常小炒菜，青椒炒海参辣肠，食材丰富，营养更丰富

对于正在减肥中的伙伴来说，只要看了这道菜就会咽口水，实在是太诱人了！腊肠这种食材本来就可以做各种各样的烹饪料理，所以呢，青椒炒腊肠，再加上点海参也是非常绝配的噻。从南方回来的时候带了点腊肠，今天就来一顿青椒炒海参辣肠啦，做法非常的简单，五分钟就可以上桌。

但是有些人会吵得很干瘪，发硬，味道就咸，就有点干，但是呢，我这边有技巧，只要掌握好了，其中的技巧，保证你做的贼好吃！

[ 菜名 ]:青椒炒海参辣肠

[ 所需食材 ]：

[ 烹饪过程 ]

1、首先呢，还是准备好原材料，可以自制广式腊肠，当然那是有条件的话，没有条件的话，我们就可以买点腊肠，像我在南方，回来我就可以从那边带那边自制的味道就更好一点，这个没办法，地区问题，但是是腊肠就可以，然后的话，我们还要有海参，海鲜市场的海参一般都是新鲜的，我们可以买上一两个，然后，青椒和红辣椒是少不了的，当然，这次呢？除了青椒，还要有青辣椒，这是两种东西哦，不要搞混了，然后呢？再准备一些配菜，像胡萝卜，香菜，至于调料呢，可以用菜籽油比较好，还可以整点烧烤酱，和鲜味汁，来做最后的调味。

2、然后呢？我们就需要把我们买的或者带回家的或者自制的广式腊肠给切片了，面的时候一定要小心，因为它很硬，不要让切到了手。在此之前呢，我们可以先把海参给泡一会儿，就是可以在清洗腊肠的时候，就让海参在那泡一会儿，然后现在就可以也切成丝了。

3、把它们切好之后呢，放到盘子里备用，我们现在就来切青椒和红绿辣椒了，青椒和红绿辣椒切的时候呢，看自己喜欢吃什么形状，可以切成圆形的，也可以切成条状的，这种就看自己的口味了，相比之下，我更喜欢吃条状的，但需要注意的是，不要切的太大，切成小块。

4、切好之后呢，依旧放到盘子里备用，把菜板清洗一下，不然的话，之后的材料就会带有辣味，清洗好之后呢，我们把我们的胡萝卜拿出来，胡萝卜这种东西呢，就非常的好，我们把胡萝卜也切成小片，圆形的，或者是方形的都可以，为了好看，我们这次可以切成方形的。

5、我们把我们的平底锅拿出来，把锅给烧热之后，倒入我们的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，至于为什么要用这种油，是因为菜籽油用来炒腊肠是非常完美的搭档。

6、等到油热之后呢，我们先把海参给放进去，用铲子炒一会儿之后，再往里面稍微倒一点点清水，再用铲子搅拌两下之后，再往里面倒点烧烤酱，然后再继续吵。

7、炒一会儿之后呢，我们就可以放胡萝卜，把胡萝卜放进去之后翻炒三下。

8、然后，我们把腊肠给加进去。

9、把腊肠加进去之后就可以再加点生抽和烧烤酱调一下，颜色调一下，味道继续翻炒。

10、现在呢？我们就剩下青椒以及青红辣椒没有用了，现在是用的时候了，我们把青椒和青红辣椒放进去，继续炒。

11、最后的最后呢，我们再把葱和香菜