知道老年营养病房是什么样的吗？ 这篇文章一次
近期，中国老年医学学会老年医疗机构管理分会、全国老年医院联盟秘书长张进平莅临成都市第八人民医院对“老年营养示范病房”的创建进行评审验收。
最终，市八医院以高分通过评审验收。
01
营养病房是什么
所谓的营养病房就是，对每一位住院患者实施营养管理，根据老年患者疾病特点，研制一对一的营养套餐，不用担心吃啥对身体不好，可口美味放心吃，同时满足老年群体健康及照护需求，提高生命质量。
02
营养科配置
成都市第八人民医院临床营养科成立于2015年，主要开展营养门诊工作、患者营养风险筛查与评估、住院患者营养会诊、肠内肠外营养治疗及临床营养相关科研等工作。
目前总建筑面积约150m2 ，设有营养科医疗区（营养门诊诊疗区、营养小屋）、营养治疗制备区， 建有肠内营养制剂二级库房及刷洗消毒间。
有临床营养师3人，公共营养师1人，营养技师2人，营养护士1人，营养厨师1人，营养配餐员1人。
2019年底，营养科引入“智能营养评估及订餐服务”，通过智能设备（手机，平板等移动设备）快速采集患者基本信息进行营养风险筛查评估，同时计算出患者膳食配餐推荐，实现智能化订餐。
食堂根据营养科提供的膳食食谱进行流程化加工，称量，包装，营养科抽查留样后出餐
2020年开展肠内营养配制工作，根据患者病情变化和个体情况开展个性化的肠内营养制剂配置，为老年患者提供足够能量、蛋白质及微量元素，维持或者改善机体功能，降低疾病并发症的发生率。
老年营养示范病房患者周爷爷，有阿尔茨海默病，帕金森，慢性阻塞性肺疾病等多种疾病缠身，无法正常吞咽食物，反复出现误吸，导致肺部感染，营养状况极差，身高近一米六的他，体重只有40公斤。
营养科根据周爷爷的情况为他调配“专属营养液”———以短肽为主的高蛋白肠内营养制剂，不要小看这样250ml一瓶“营养液”，它可是相当于接近300kcal的能量（≈一碗面）及20g的优质蛋白（≈3个鸡蛋）。
除了营养液外，营养科为周爷爷精选新鲜食材制作成高蛋白食物匀浆配合食用。这些细致的呵护每天为爷爷提供能量约1500kcal，蛋白质约65g的营养支持。
隔一段时间，周爷爷血红蛋白、白蛋白等生理指标明显好转，体重增加了4公斤，免疫力增强了，近3月未再发生肺部感染。
医生说，营养支持对患者增强治疗的耐受性、减少并发症，促进原发疾病的康复，改善生活质量发挥着至关重要的作用。
03
老年人的合理营养及科学膳食
当人进入老年期后，身体功能可出现不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降、酶活性和激素水平异常、视觉、嗅受，味觉等感官反应迟钝、肌肉萎缩等。
这些变化明显影响老人食物摄取、消化和吸收的能力，再加上疾病的影响，使得老年人营养缺乏和慢性非传染性疾病发生的风险增加。
合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康，有利于某些疾病的预防和治疗。
老人的科学饮食安排：
少食多餐
老年人生理机能与成年正常人群有很大差别，在一日饮食上来讲，老年人需要养成少食多餐的饮食习惯，对于胃肠功能较弱的患者特别需要注意。
老年人肝脏中储存肝糖原的能力较差，对低血糖的耐受能力不强，可以每日进食4-5餐。
品种求变
科学膳食的要旨之一，就是要保持营养的平衡。在保证三大营养素充足的同时，还应顾及到维生素及微量元素的供应。
下一篇：没有了