土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是以牛肉和土豆为主要食材炖制而成的家常菜，因为土豆和牛肉搭配合理，在营养上相得益彰！炖煮，无油，更健康，低脂肪。话不多说，开始介绍制作方法。

制作方法

【主料】：牛肉350g，土豆1个，胡萝卜1个

【辅料】：料酒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、月桂叶、孜然、山楂、桂圆、食用油、老抽、生抽、白糖

【操作步骤】：

第一步：牛肉洗净，切块，加入料酒和姜片焯水；

第2步：将牛肉放入锅中冷水焯至无血，用清水冲洗干净，捞出放在盘子上；

第三步：准备一些八角、胡椒、肉桂、月桂叶、孜然、山楂、龙眼，切一些葱姜蒜；

第四步：将土豆和胡萝卜切块备用；

第五步：热锅烧热适量油，爆香姜片、大蒜、八角和桂皮；

第六步：加入牛肉翻炒；

第七步：加入一勺料酒翻炒均匀，将牛肉翻炒至有点紧香，加入适量生抽翻炒至上色均匀；

第八步：将锅里的牛肉和调味品倒入高压锅中，放入月桂叶和小葱，倒入已经泡过牛肉的热水，炖25分钟；

第九步：再次将炖好的牛肉倒入锅中，加入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，烧开，转中火，盖上锅盖继续炖；

第十步：炖10分钟左右，揭开翻炒，加入适量生抽和少许糖；

第11步：当锅里的汤汁半干时，加入少许蒜片，翻炒几下后关火装盘。

土豆炖牛肉肉嫩醇厚，土豆软烂，入口进化。如果您喜欢它，请花点时间尝试一下。

煎蛋馄饨

材料：馄饨、鸡蛋、盐

方法

1.鸡蛋中加入1克盐，打散备用。

2.锅中水烧开，将馄饨放入锅中，先煮熟。煮馄饨的时候，只要把水烧开就可以了，不用煮得太烂。

3.将煮熟的馄饨沥干。将馄饨放入蛋液中，裹上蛋液。

4.将裹上蛋液的馄饨放入煎锅中，煎至表面金黄后翻面。

5.多余的蛋液不要扔掉，倒入锅中，用筷子迅速将每个馄饨分开。将炸好的馄饨放在厨房纸上吸去多余的脂肪。

炒杏鲍菇

配料：杏鲍菇、米醋、鲜品、老抽、盐、糖、水淀粉、姜汁、辣油、胡椒粉。

如何：

1.先取杏鲍菇，切成方形长片。

2.将其放入沸水中，让它自然开花，然后淋浴。

3.将油加热至 50% 的热量，然后吹掉水蒸气。

4.将剩下的调味料和半碗水倒入锅中，煮沸，加入香菇，翻炒均匀，倒入几滴辣油。

【莲藕炒肉丝】

材料：莲藕1片、葱5个、瘦猪肉1片、姜1片、生抽1勺、料酒1勺、淀粉半勺、盐半勺，和半勺白醋。

如何：

1.准备食材。

2.将莲藕从中间一分为二，再沿线垂直切莲藕片。

3.莲藕切丝，泡水备用，防止氧化变黑。

4.大葱洗净切段，姜切丝。

5.瘦肉切丝，加少许姜丝、生抽、淀粉、料酒腌制。

6.将锅中的油加热80%，加入猪肉丝翻炒至发白，备用。

7.锅里放少许油，冷油下葱姜，翻炒，倒入莲藕，翻炒，快速加入半勺白醋翻炒。

8.翻炒均匀至8成熟，加入炒好的肉丝。

9.加入半汤匙盐翻炒至熟。

10。这道藕丝肉色洁白亮丽，清爽可口，非常好吃。