肠外与肠内营养

冬吃芋头营养高,补钙通便助减肥!但这4类人不

 

冬季虽说天冷,但却是吃各种块茎类食物的好时节,像红薯、山药、芋头、土豆等,吃起来都很美味软糯,而且还有较高的营养价值,富含淀粉、维生素、矿物质等多种成分。今天,我们就来重点讲一下,经常吃芋头对人体有什么好处?食用时又需要注意什么?

冬吃芋头,都有哪些营养价值?

1、补钙

芋头中钙的含量较为丰富,并且它与人体骨骼中的钙质主要成分是相同的,常食有助于减少因年龄增长引起的钙质流失,改善身体缺钙的现象,预防骨质疏松的发生。

此外,芋头还含有大量的镁元素,能够促进钙质的吸收。

2、增强免疫力

经常吃芋头,对于提高免疫力也有很好的作用,尤其能缓解淋巴结肿大的情况。因为芋头中存在一种黏液蛋白,进入人体可以生成增强免疫能力的球蛋白,从而提高免疫力。另外,芋头一定程度上能起到预防癌症、辅助治疗癌症的功效,十分有益健康。

3、减肥

芋头的热量是比较低的,且包含丰富的纤维素类物质,不仅能增强饱腹感,还有利于加快人体新陈代谢,加速脂肪燃烧,很适合想减肥的人食用。

4、预防便秘

便秘的人也适合多吃芋头。芋头富含膳食纤维,能够刺激肠胃蠕动,帮助排出大便,从而达到预防和改善便秘的作用。

5、保护牙齿

经常吃芋头,还能保护牙齿健康。因为芋头含有较多的氟元素,这一物质是组成牙齿的重要成分,既能洁白牙齿,也可以预防蛀牙。所以,存在蛀牙现象的人,不妨吃点芋头。

4类人不适合多吃

芋头虽然营养丰富,不过并非人人都能吃,特别是以下几类人:

① 多痰的人

身体多痰的人不建议食用芋头。这是由于芋头汁液较多,多痰的人经常吃,容易加重体内的痰含量,阻碍病情恢复。

② 易过敏的人

容易过敏的人也最好别吃芋头,比如患有荨麻疹、湿疹、哮喘或过敏性鼻炎的人,应尽量少吃,否则可能会诱发呼吸道过敏反应、皮肤过敏反应等。

③ 糖尿病患者

芋头淀粉和糖分含量高,糖尿病患者吃多了,可能导致血糖上升,不利于血糖控制。

④ 小孩子

芋头消化起来是比较慢的,有消化不良情况的人,建议少吃芋头。特别是肠胃娇弱的孩子,更需要注意。

温馨提示

食用芋头要注意控制量,每天建议控制在100克以内;

烹饪芋头时,建议多用蒸煮炖等方式,少用煎炸炒烤等方式,有利于保留其营养。