补 钙

补钙是我们一生的功课，但很多人因为不了解其中的误区，导致钙进入人体之路变成“危险之旅”，单纯、盲目地补钙，钙很容易在人体里面“迷路”，走到它不该去的地方，发生损害健康的反作用。如何让钙走上“正确的路”呢？专家提示我们，几个来自于食物的“补钙小助手”不可或缺！

钙是人体内第五位重要的元素，也是含量最多的，占人体体重的3%，所以补钙非常重要。但是很多人单纯、盲目地补钙，导致钙去不了不该去的地方，反而危害健康。

1补钙不当造成便秘

吃进去的钙很多都是化合物的形式，它需要到胃肠里变成可溶性的钙离子才能被吸收，如果我们一次性补了很多的钙，那么不能被吸收的钙和我们吃进去的食物中的草酸、植酸、饱和脂肪酸等结合，就会形成不溶性的钙盐，这种钙盐比较坚硬，长时间的聚集在肠道中，就可能导致便秘，严重的还可能导致肠梗阻。

病例：

一位老年女性患者，由于过量地补了碳酸钙（一种临床上常用的补钙制剂）出现排便困难，由于处理的不及时，结果导致了长期不排便，甚至出现了粪便性肠梗阻。当然，正确地补钙是不会出现这么严重的问题的。

2补钙不当增加肾结石、动脉粥样硬化风险

很多人觉得自己的骨刺是因为补钙补出来的，这其实是误区。骨刺是关节的老化所形成的代偿机制，它为了增加关节的接触面，让关节更稳固，所以造成这种关节的增生，而且长骨刺实际是缺钙的一种表现。

当然如果补钙补得太多，血液中的钙浓度增高，沉积在骨关节上面，可能加重骨刺；沉积在肾脏，可能会引起肾结石；沉积在血管，可能导致动脉粥样硬化。

所以补钙不是越多越好，要科学地补，才不会产生反作用。

原来，钙在人体内就像是被蒙住了双眼走迷宫，让钙不迷路，还需要一些引路小帮手，比如蛋白质、维生素K、维生素D等等。

①骨骼的吸收小助手——

维生素D，维生素D有助于钙质从肠道吸收到血液。

②骨骼的代谢小助手——

维生素K，维生素K2有助于钙质从血液沉积到骨骼中。

③骨骼的结构小助手——

蛋白质，胶原蛋白促进钙质沉积，有助于强壮骨骼。

不光是这三个助手对钙的吸收有帮助，维生素C对于促进钙质吸收同样重要。

帮助我们补钙的食物有很多，比如富含维生素的绿叶菜、肉类等，但是专家最推荐的补钙佳品是牛奶。

牛奶的钙含量很高，100毫升牛奶里大约含有100-120毫克的钙，其次它还含有乳糖、络蛋白磷酸肽、各种维生素以及矿物质，能促进钙的吸收，最重要的是它还含有优质的蛋白质，是刚刚提到的重要补钙助手。

一般情况下每人每天250ml左右的牛奶就基本够了，老人、孩子、孕妇或者有特殊需求的人群可以加倍，也就是每人每天500ml。

喝牛奶最好是喝热牛奶，但不要放入锅中煮沸后饮用，可以隔水加热，或者放入微波炉中加热1分钟即可。

喝不了牛奶的人群，可以喝酸奶或者吃奶酪，补充蛋白质和钙的效果都是一样的。另外营养专家提示您，在正确补钙的同时，也要注意平衡膳食。

来源：BTV养生堂